シャインマスカットのケーキ
マルサンパントリー @cook_40050858
シャインマスカットを使って贅沢なケーキを作りました♪
生地はフィナンシェ風にしたのでもっちりしっとり食感です！
このレシピの生い立ち
マスカットを贅沢に使ったお菓子を作りたかったから
シャインマスカットのケーキ
シャインマスカットを使って贅沢なケーキを作りました♪
生地はフィナンシェ風にしたのでもっちりしっとり食感です！
このレシピの生い立ち
マスカットを贅沢に使ったお菓子を作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを入れて火にかけ、焦がしバターを作ります
このうち50gを使用します -
- 2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせます
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- 3
Bをふるい入れ、さらに混ぜます
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- 4
卵白を溶きほぐして３に加えます
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- 5
さらに焦がしバターを加えながらホイッパーで混ぜます
-
- 6
滑らかに混ざったら18cmの底取れ丸型に入れ、180℃で約20～23分焼成します
-
- 7
熱が取れたらカスタードをしぼった上に生クリーム、シャインマスカットを飾り、トッピング用パウダーシュガーで仕上げます
-
コツ・ポイント
バターは焦がしバターにするため、余分に分量をとっています。上澄みの50gをご利用ください！
また、今回は旬のシャインマスカットでケーキを作りましたが、季節に合わせてフルーツを変えるのも◎
つくれぽ
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