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かぶらの柚昆布漬け
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かぶらの柚昆布漬け-レシピのメイン写真

かぶらの柚昆布漬け

Y’Ricetta
Y’Ricetta @cook_40308591

ビタミンの王様 柚子となめらかな千枚漬けが、りんご酢のほの甘酸っぱさとささめ昆布で、爽やかで香り豊かに仕上がりました!
このレシピの生い立ち
食欲がないなぁ、なんとなく元気がないなぁ、そんな時にも酢の物や柑橘類は強い味方です!疲れも吹き飛ばすオアシスのような付け合わせをと考えました!

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かぶらの柚昆布漬け

Y’Ricetta
Y’Ricetta @cook_40308591

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材料

3個分〜
  • かぶら 3個
  • 昆布 適量
  • ゆず 1個分
  • 浅漬けの素 200cc
  • りんご酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かぶらの皮を剥いて、薄くスライスします。

  2. 2

    ゆずの皮を剥き、お好みの薄さに刻みます。
    (ゆずの果肉はジュースやお料理にアレンジして使いましょう!)

  3. 3

    昆布を細くカットします。

  4. 4

    残りの材料をボールに入れ、混ぜ合わせ、漬けだしを作りましょう。

  5. 5

    漬けだしのボールに、かぶら、ゆずの皮、ささめ昆布を入れ、すべてが漬けだしに浸かるように、ゆっくりと混ぜ漬けます。

    • かぶらの柚昆布漬け作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で1日寝かせると完成!

コツ・ポイント

酢の物や漬け物にりんご酢を応用させると、酸味が苦手な方にも、フルーティーで爽やかな風味を与え、香りを楽しみながら召し上がって頂けますよ!

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Y’Ricetta
Y’Ricetta @cook_40308591
2022/01/01 03:08に公開
食べることは、生きること、生かされていること。すべての実りと恵みに、いつも、心からのありがとうを!
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このレシピのキーワード

かぶ ゆず コンブ

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