基本のき！卵炒飯
ようすいとたみお @cook_40308560
簡単だからこそ味付けには拘って下さい。これが美味しく作れればお店に炒飯を食べに行く必要が無くなります。
このレシピの生い立ち
外出嫌いな私の生き方です。
基本のき！卵炒飯
簡単だからこそ味付けには拘って下さい。これが美味しく作れればお店に炒飯を食べに行く必要が無くなります。
このレシピの生い立ち
外出嫌いな私の生き方です。
作り方
- 1
冷やご飯一合を用意します。
フライパンを熱してごま油大さじ1杯で手早く炒めます。 - 2
しっかりご飯に油をコーティングしてパラパラにします。味付けは私はピンク岩塩、ガーリックソルト、中華だし、だし醤油を数滴。
- 3
フライパンを火にかけたまま卵を割り入れます。強火のまま手早く卵とご飯を絡めます。
- 4
あしらいでねぎ、柴漬けも是非に。
コツ・ポイント
強火で手早く炒めます。ご飯はあたためなくても美味しく出来ます。フライパン26センチくらいにたいしてご飯一合。火がしっかりまわるように大きいフライパンで調理してみて下さい。
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