じゃがいもの皮を剥き4等分し、水から茹でる。柔らかくなったら、あまめに湯を切り
熱い間にマッシュする。

マッシュしたポテトに市販のサーモンフレークとマヨネーズを入れかき混ぜる。

お好みのグラスにアイスクリームディッシャーなどを使って2を形良く盛る。

イクラをトッピングしてその上にオクラの輪切りを飾る。