鍋に湯を沸かし、マメロニをゆではじめる（8～10分お好みの硬さにゆでる）。

鶏肉と野菜はすべて1~1.5cm角に切る。

熱したフライパンに油とつぶしにんにくと唐辛子を入れてにんにくが色づくまで炒めたら、鶏肉とたまねぎを入れて炒める。

肉の色が変わったら、その他の野菜を加えて炒め合わせ、しょうゆとオイスターソースで味付けし、酢を回しかけて味をととのえる。