クワン草は３cm 長さに切る。しいたけは水に戻し、千切りにする。豚肩ロースは短冊に切る。

人参は短冊切り、じゃが芋は拍子切りにする。

鍋にだし汁を入れしいたけ、豚肉、人参、じゃが芋を入れて煮る。

材料が八分位煮えたらクワン草と切りこんにゃくを入れる。ひと煮立ちしたら味噌を入れる。