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ヨーグルトで⁈煎り大豆の味噌マヨ和え風
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ヨーグルトで⁈煎り大豆の味噌マヨ和え風-レシピのメイン写真

ヨーグルトで⁈煎り大豆の味噌マヨ和え風

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

マヨネーズの代わりにヨーグルト、味噌の代わりにかる焼き大豆⁈コクがあるのに簡単ヘルシーな和え物レシピ、味ももちろん◎です♡
このレシピの生い立ち
大豆製品である味噌とかる焼き大豆。
かる焼き大豆で「味噌マヨ」のようなコク深い味わいを再現しようと、出来心でマヨネーズの代わりにヨーグルトを使ってみると、意外と美味しくてびっくり。
ヘルシーで、食感も楽しい味噌マヨ風和え物を、ぜひお楽しみください。

マヨネーズの代わりにヨーグルト、味噌の代わりにかる焼き大豆⁈コクがあるのに簡単ヘルシーな和え物レシピ、味ももちろん◎です♡
このレシピの生い立ち
大豆製品である味噌とかる焼き大豆。
かる焼き大豆で「味噌マヨ」のようなコク深い味わいを再現しようと、出来心でマヨネーズの代わりにヨーグルトを使ってみると、意外と美味しくてびっくり。
ヘルシーで、食感も楽しい味噌マヨ風和え物を、ぜひお楽しみください。

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ヨーグルトで⁈煎り大豆の味噌マヨ和え風

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

マヨネーズの代わりにヨーグルト、味噌の代わりにかる焼き大豆⁈コクがあるのに簡単ヘルシーな和え物レシピ、味ももちろん◎です♡
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大豆製品である味噌とかる焼き大豆。
かる焼き大豆で「味噌マヨ」のようなコク深い味わいを再現しようと、出来心でマヨネーズの代わりにヨーグルトを使ってみると、意外と美味しくてびっくり。
ヘルシーで、食感も楽しい味噌マヨ風和え物を、ぜひお楽しみください。

マヨネーズの代わりにヨーグルト、味噌の代わりにかる焼き大豆⁈コクがあるのに簡単ヘルシーな和え物レシピ、味ももちろん◎です♡
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大豆製品である味噌とかる焼き大豆。
かる焼き大豆で「味噌マヨ」のようなコク深い味わいを再現しようと、出来心でマヨネーズの代わりにヨーグルトを使ってみると、意外と美味しくてびっくり。
ヘルシーで、食感も楽しい味噌マヨ風和え物を、ぜひお楽しみください。

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材料

2人分
  1. かる焼き大豆(煎り大豆) 30g
  2. ヨーグルト(無糖) 60g(豆の倍量)
  3. ほうれん草(冷凍) 一掴み
  4. にんじん 1/4程度
  5. A:醤油 大さじ1
  6. A:みりん 小さじ2
  7. すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【前日の下準備】
    容器にヨーグルトとかる焼き大豆を入れ、ヨーグルトがムラなく豆に絡まるよう、しっかりと混ぜ、一晩置く。

    • ヨーグルトで⁈煎り大豆の味噌マヨ和え風作り方1写真
  2. 2

    【当日】
    ミキサーやすり鉢等を使い、1をペースト状にする(粒が残っても大丈夫)。

    • ヨーグルトで⁈煎り大豆の味噌マヨ和え風作り方2写真
  3. 3

    にんじんを3cm幅に切り、ボウルに入れる。ほうれん草とAもボウルに加え、ラップをしてレンジ500Wで2分加熱。

    • ヨーグルトで⁈煎り大豆の味噌マヨ和え風作り方3写真
  4. 4

    3のラップを外し、ある程度粗熱をとる。粗熱が取れたら、2とごまを混ぜ合わせて完成!

    • ヨーグルトで⁈煎り大豆の味噌マヨ和え風作り方4写真

コツ・ポイント

大豆をすり潰す工程で、粗めの粒が残ってしまっても大丈夫です!その分食感を楽しんじゃいましょう(^^)

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豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88
2022/02/02 02:45に公開
イシカワは昭和二年創業の広島の豆屋です。お客様からよく「節分の煎り大豆は何かほかに使えないの?」というお問い合わせをいただきます。そこでこのページを作りました!お財布にも体にも優しいたんぱく源の大豆、日々の食卓に組み込んでみてください♪
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