赤ワインでコトコト煮込むだけ。牛肉のスープがじっくりと溶け込んだ贅沢な味わいです。
このレシピの生い立ち
recipe：中島有香（http://yuka-chotsu.com/index.php）
にいがた和牛推進協議会が作成したレシピ集「とっておきのお肉レシピ～にいがた和牛」に掲載されたレシピです。