
ソース焼きそばのソース
家庭で無理なく自然な調味料で、ソース焼きそばを食べたくて。
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ほぼコウケンテツのレシピ
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麺に分量外の紹興酒と醤油小さじ1程度もみほぐす
生ク以外の麺は熱湯で油落とす
かつおぶしはパックのまま揉んで粉末にする
肉を焼き、調味料を少し使って味をつける 皿に取り出す
3のフライパンに油を引き、麺を焼く
焼き色がついたらひっくり返して肉を乗せておく
別のフライパンで野菜焼く
あればしらす投入
焼けてきたらかつおぶし
麺と合わせてソース調味料で味付け
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