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胚芽入りカレーパン
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胚芽入りカレーパン-レシピのメイン写真

胚芽入りカレーパン

マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

胚芽を入れることで、栄養たっぷり香ばしいカレーパンに♪
このレシピの生い立ち
朝ごはんなどにぴったりなお総菜パンを作りたくて

胚芽を入れることで、栄養たっぷり香ばしいカレーパンに♪
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胚芽入りカレーパン

マルサンパントリー
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胚芽を入れることで、栄養たっぷり香ばしいカレーパンに♪
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材料

14個分
  • 生地
  • 強力粉 300g
  • 小麦胚芽 15g
  • 砂糖 18g
  • スキムミルク 9g
  • ドライイースト 4g
  • 塩 5g
  • 無塩バター 30g
  • フィリング
  • カレー 約500g
  • シュレッドチーズ お好みの量
  • アーモンドスライス お好みの量
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作り方

  1. 1

    生地の材料をすべて入れ、HB生地作りから一次発酵終了までを行います

    • 胚芽入りカレーパン作り方1写真
  2. 2

    ガス抜き及び分割を行います 14等分(1個約40g)に分割します 軽く丸めて15分程度生地を休ませます

    • 胚芽入りカレーパン作り方2写真
  3. 3

    生地を伸ばし、1個約30~35gのカレーを包み込みます

    • 胚芽入りカレーパン作り方3写真
  4. 4

    ナチュラルパーチを敷き、35~40℃で約30分二次発酵をとります

    • 胚芽入りカレーパン作り方4写真
  5. 5

    発酵後お好みでシュレッドチーズやアーモンドスライスをトッピングします

    • 胚芽入りカレーパン作り方5写真
  6. 6

    180~190℃に予熱したオーブンで約11分焼成します

コツ・ポイント

包み込みが苦手な方はカレーの量を30gにすると包みやすくなりますよ♪

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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858
2022/01/05 02:39に公開
こんにちは!製菓・製パンの材料&器具のお店「マルサンパントリー」です! スタッフおすすめのレシピをご紹介しますので、よろしければ参考になさってくださいね♪☆マルサンパントリーネットショップ https://www.m-pantry.com/
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このレシピのキーワード

カレーパン 強力粉 アーモンド

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