明太子と酒盗のバター風味パスタ
明太子、酒盗、海苔と磯の香りがたまらないパスタです。簡単なので是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
閃きレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
明太子は皮を取っておきます。マグロの酒盗を使いましたが、カツオ等、他の酒盗でもオッケーです。
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- 2
ボウルに明太子、酒盗、めんつゆを入れよくかき混ぜておきます。
- 3
パスタは規定の時間きっちり茹でて下さい。
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- 4
フライパンにバターを溶かし、刻みニンニク、ネギを加え弱火で香りをだしておきます。
- 5
フライパンに茹で上がったパスタ、おたま一杯分の茹で汁、軽く塩コショウを加え大きくかき混ぜます。
- 6
手早く30秒程かき混ぜたら、パスタを(2)のボウルにあけ、全体に馴染ませたら出来上がり。
- 7
皿に盛り付け、お好みで黒コショウ、海苔を散らして下さい。
コツ・ポイント
おたま一杯分の茹で汁をお忘れなく。ここで乳化させるのがポイント！
明太子、酒盗にも塩気があるので、塩コショウは控えめにお願いします。
つくれぽ
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