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カラメルバナナパウンドケーキ
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カラメルバナナパウンドケーキ-レシピのメイン写真

カラメルバナナパウンドケーキ

ynmarn
ynmarn @cook_40158687

てん菜糖は溶けにくいので、先にカラメルバナナと合わせて溶かしました。全部カラメルだと、少し苦そうなのでカラメル用と

このレシピの生い立ち
生地の甘さ用で分けています。
少し甘めなので甘さを控えたい方は調節してください。

てん菜糖は溶けにくいので、先にカラメルバナナと合わせて溶かしました。全部カラメルだと、少し苦そうなのでカラメル用と

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生地の甘さ用で分けています。
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ynmarn
ynmarn @cook_40158687

てん菜糖は溶けにくいので、先にカラメルバナナと合わせて溶かしました。全部カラメルだと、少し苦そうなのでカラメル用と

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生地の甘さ用で分けています。
少し甘めなので甘さを控えたい方は調節してください。

てん菜糖は溶けにくいので、先にカラメルバナナと合わせて溶かしました。全部カラメルだと、少し苦そうなのでカラメル用と

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材料

  1. バナナ ４本
  2. てん菜糖（カラメル用） 60g
  3. 水 30g
  4. 卵 ２個
  5. バター 50g
  6. オリーブオイル（全量バターでもOK） 25g
  7. てん菜糖（生地用） 30g
  8. 薄力粉 130g
  9. 小麦ファイバー（なかったら小麦） 30g
  10. ベーキングパウダー 4g
  11. 塩 ひとつまみ
  12. 牛乳 30〜50g
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作り方

  1. 1

    てん菜糖（カラメル用）と水を弱火でカラメルにして、分量外の大匙1のお湯とざく切りにしておいたバナナを入れる

  2. 2

    バター、オリーブオイル、てん菜糖（生地用）を鍋に入れて水分を飛ばす
    焦がさないように注意

  3. 3

    粗熱を取ってから、ボウルで卵と合わせる（先に卵だけで混ぜておく）

  4. 4

    粉類をふるって混ぜる

  5. 5

    そのままだと少し粉っぽいので、牛乳を少しずつ入れながら調節する

  6. 6

    型に入れたら180℃で30〜40分焼いていく（１０分くらい焼いたら真ん中に包丁で切れ目を入れると綺麗に割れる）

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ynmarn
ynmarn @cook_40158687
2021/12/30 06:49に公開
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