〖 鶏もも肉ともやしの旨辛混ぜそば 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏もも肉を本みりん、料理酒、だし醤油、一味唐辛子で煮絡めて、もやしのシャキシャキ感、中華麺をあえた、旨辛混ぜそばです。
このレシピの生い立ち
似た感じなのは作ってたけど、正月でぼんやりしてるのをシャキッとさせるためにも、作りかったので作ってみた。
〖 鶏もも肉ともやしの旨辛混ぜそば 〗
鶏もも肉を本みりん、料理酒、だし醤油、一味唐辛子で煮絡めて、もやしのシャキシャキ感、中華麺をあえた、旨辛混ぜそばです。
このレシピの生い立ち
似た感じなのは作ってたけど、正月でぼんやりしてるのをシャキッとさせるためにも、作りかったので作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして、白ねぎを輪切りにする。もやしの根部分を取って、水で洗って水気をサッと切る。
- 2
鶏もも肉を２ｃｍ×２ｃｍに切る。スキレットにもやしを入れて中火にかけて、もやしに残った水分で炒めて、取り出す。
- 3
鍋に湯を沸かして、中華麺を入れて、表示通りに茹でる。
- 4
スキレットにオイル、にんにくを入れて、中火にかける。香りで出たら、鶏もも肉を入れて炒める。料理酒を入れて火を通す。
- 5
本みりん、だし醤油、一味唐辛子を入れて煮絡めていく。煮汁がほとんど鶏もも肉に絡んだら火を止めて、もやしを入れて絡める。
- 6
茹でた中華麺を入れて絡める。丼に盛り付けて、白ねぎを散らしたら出来上がり♪
-
- 7
一味唐辛子小さじ２／３（４５振り）、にんにく２０ｇ、だし醤油小さじ４ver.
これぐらいが旨辛ギリギリラインだと（個人的 -
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20539710
