副菜♡レンコンと赤パプリカの紅白炒め
ミセスオリーブ @olive3313july
彩りと食感の良い一品です♡少し酸味のある味付けは炒めたサラダみたい？作り置きで〜お弁当にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
レンコンとパプリカ大好き野菜なので〜メニューいろいろ♡
副菜♡レンコンと赤パプリカの紅白炒め
彩りと食感の良い一品です♡少し酸味のある味付けは炒めたサラダみたい？作り置きで〜お弁当にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
レンコンとパプリカ大好き野菜なので〜メニューいろいろ♡
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、0.5〜0.8cm幅位の輪切りにスライスし、サッと水につけザルにあげ水気を切ります。
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- 2
パプリカは縦半分に切り種を取り〜さらに縦半分にし〜レンコンと同じ位の厚さで横にカットします。
- 3
フライパンにレンコンとパプリカを入れオイルをかけて炒めます。調味料を入れレンコンのシャキシャキ感を残し炒めます。
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- 4
火を止め〜仕上げに酢大さじ1と黒胡椒をふり入れ〜混ぜたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
レンコンとパプリカはシャキシャキ感を残し炒め過ぎない♡黄色パプリカでもOK♡
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