カリフラワーを茹でる。同時にベーコンをカリカリになるまでフライパンで焼く。（オーブンで焼いてもよし）

茹でたカリフラワーの水をきり、耐熱容器に入れておく。

ベーコンが焼けたら、小さめに切っておく。

火をつける前の小鍋に小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

小麦粉が混ざったら、バターを入れて、小鍋を弱火にかける。

バターが溶けたら、塩胡椒をする。

焦げないように混ぜ続け、とろみが出てきたらベーコンとチェダーチーズを入れる。

チェダーチーズが溶けたら、カリフラワーの器へ入れる。

チェダーチーズ、パルメザンチーズ、パン粉をまんべんなくのせ、180度のオーブンで30分焼く。