極簡単☆鶏むね肉きのこソース
Kuritomo’s @cook_40303759
ワンパン瞬殺25分!! 忙しい日の極簡単レシピ!!Instagram (kuritomo_cooking)
このレシピの生い立ち
たった25分で簡単に平日の夕食が作れます！私の母のレシピ。鶏の胸肉はとてもしっとりしていて、マッシュルームソースとの相性も抜群です。
極簡単☆鶏むね肉きのこソース
ワンパン瞬殺25分!! 忙しい日の極簡単レシピ!!Instagram (kuritomo_cooking)
このレシピの生い立ち
たった25分で簡単に平日の夕食が作れます！私の母のレシピ。鶏の胸肉はとてもしっとりしていて、マッシュルームソースとの相性も抜群です。
作り方
- 1
鶏肉を軽く塩、こしょう、ガーリックパウダー、パプリカパウダーを両面にふる。
- 2
味付けした鶏肉に小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンを中強火にかけ、きのこを加え塩こしょうを入れ、水分が蒸発するまで炒める。
- 4
フライパンからきのこを別皿に取り除き、取っておく。フライパンを洗わないでそのまま使う。
- 5
同じフライパンにバターを入れ中強火にかける。
- 6
鶏肉をフライパンに入れ、両面がこんがりした焼き色になるまで約8分間調理する。
- 7
白ワインを注ぎ、フライパンに蓋をして、中が完全に火が通るまで約5分煮る。
- 8
フライパンにきのこを加え、生クリームを加える。
- 9
鶏肉にパセリのみじん切りを添える。
- 10
調理動画はTiktok (kuritomo), Instagram (kuritomo_cooking)でご覧頂けます！
コツ・ポイント
マッシュルームは油をひかずにちょっと焦げるくらいまで炒めてください。フライパンはマッシュルームのお焦げが最大の旨味なので洗わず鶏肉を焼いてください！キノコ類ならなんでも合います！
浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540474
