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レモンケーキ
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レモンケーキ-レシピのメイン写真

レモンケーキ

さふぃらんらん
さふぃらんらん @cook_40254061

パウンド型のレシピ
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材料

  • バター 100g
  • 砂糖 80g
  • 卵 2個
  • 薄力粉(米粉だともっちりめ) 120g
  • BP 小1弱
  • レモンの皮 1個分
  • レモン汁 大1〜
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作り方

  1. 1

    レモンの皮をすりおろし汁絞る。
    バターは室温にしてハンドミキサーでぐるぐる〜
    砂糖入れてフワフワになるまでぐるぐる〜

  2. 2

    卵を少しずつ入れてぐるぐる〜
    しっかり乳化させてね

  3. 3

    ここからヘラに持ちかえて
    ふるった粉類入れてサクサク混ぜる
    レモンの皮と汁入れて

  4. 4

    ガスオーブン170度10分
    真ん中に切れ目入れて
    160度35分
    (レモンケーキ型の時は160度17分)

  5. 5

    アイシング(粉糖35+レモン汁5〜)はお好みで

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さふぃらんらん
さふぃらんらん @cook_40254061
2022/01/02 13:48に公開
最近は出来るだけ小麦粉→米粉、牛乳→豆乳にしたいなぁと思っています。お菓子は普通より甘さ少なめ。ガスオーブン使用です。電気オーブンの時は10〜20度upで。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 バター 薄力粉 卵

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