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止まらないおいしさ☆ピーナツ味噌
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止まらないおいしさ☆ピーナツ味噌-レシピのメイン写真

止まらないおいしさ☆ピーナツ味噌

liarra
liarra @cook_40050650

自宅で作るピーナツ味噌。簡単でおいしいです。お弁当にもお茶請けにも♡
このレシピの生い立ち
友人の父親から習ったもの。

自宅で作るピーナツ味噌。簡単でおいしいです。お弁当にもお茶請けにも♡
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liarra
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自宅で作るピーナツ味噌。簡単でおいしいです。お弁当にもお茶請けにも♡
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材料

  • ピーナツ茶色い皮付き 200g
  • サラダオイル 大さじ1/2
  • 味噌 80g
  • きび砂糖 50g
  • 水あめ 20g
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    サラダオイルでピーナツを10分ほど炒める。これが大事

    • 止まらないおいしさ☆ピーナツ味噌作り方1写真
  2. 2

    炒めたら、味噌、砂糖、水あめ、みりんを入れてぶくぶくするまで炒めたらできあがりです。

    • 止まらないおいしさ☆ピーナツ味噌作り方2写真
  3. 3

    バットなどに広げて冷ましたら、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れましょう!

    • 止まらないおいしさ☆ピーナツ味噌作り方3写真
  4. 4

    わたしのピーナツ味噌は味噌が割と固めな仕上がりです。ねっとりと柔らかいのが好みのひとは水あめを半分にしてみりんを足してね

コツ・ポイント

ピーナツを弱火でじっくり炒めること。
弱火で炒めていると、ときどきパチンパチンと豆のはぜる音がしますが、気にしないでいためます。
できれば、あまりへらなどで触らないで、鍋を返すようにすると、皮がむけずに綺麗にできます。

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liarra
liarra @cook_40050650
2022/01/04 11:08に公開
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに4年。タイに4年在住。kitchenSTAR1期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった?『鯖♡同盟』会員No.30♪Instagram@liarraliarra 
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