2022年 令和4年 おせち覚書き

きょうこ411
きょうこ411 @cook_40156423

来年の参考に書き留めておきます。
このレシピの生い立ち
出来るだけ手作りにしようと思っています。

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材料

  1. 里芋 コストコ
  2. 蓮根 コスモス
  3. 干し椎茸 どんこ椎茸
  4. 鶏肉 むね肉
  5. こんにゃく コスモス
  6. 人参 Aコープ
  7. スナップエンドウ プラッセ
  8. 海老 Aコープ
  9. 竹の子 ニガダケ
  10. 高野豆腐 コスモス
  11. 安納芋 マーボー
  12. ゴボウ コストコ
  13. アナゴ 牛野の海

作り方

  1. 1

    お煮しめ
    里芋、花蓮根、干し椎茸、鶏肉、手縄こんにゃく、花形人参、スナップエンドウ

  2. 2

    海老の利休揚げ
    竹の子、つわ、高野豆腐の煮〆
    安納芋栗きんとん、紫芋栗きんとん
    たたきゴボウ
    鶏八幡巻き
    昆布巻

  3. 3

    ミックスナッツ田作り
    黒豆
    ゆず釜紅白なます
    アナゴ味噌漬け
    金柑いくら
    伊達巻、紅白蒲鉾

コツ・ポイント

裏白、葉らんの代わりにシャニンの葉を敷いています。
今年、買ってきた物は伊達巻と蒲鉾のみ
他は手作り

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レシピ作者

きょうこ411
きょうこ411 @cook_40156423
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