大根は厚めのイチョウ切りにする。
椎茸は石突きを切り、半分に切る。長ネギは好みの長さに切る。

調味料、1を全て入れて、クッキングシートなどで落とし蓋をして煮込む。(弱火〜中火で約20分)

大根に箸が刺さり、長ネギがとろっとしたら出来上がり。