ふんわりしっとり伊達巻
ﾊﾙｷｯﾁﾝ @cook_40162522
子供の好きな甘い伊達巻です。
白だしは無くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大好きな伊達巻をお正月に買いに行かなくてもいいように
考えました
ふんわりしっとり伊達巻
子供の好きな甘い伊達巻です。
白だしは無くても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大好きな伊達巻をお正月に買いに行かなくてもいいように
考えました
アプリでひらく作り方
- 1
FPに卵の白身3個分と
☆の調味料を全部入れて真っ白(メレンゲ状態)になるまで混ぜる - 2
ちぎったはんぺんと卵黄3個分をFPに入れてよく混ぜる
- 3
魚焼きグリル用の鉄板にたっぷり油を塗り漏れの無いように塗る
- 4
弱火で15分しっかり焼く
- 5
すぐには出さず粗熱が取れるまで放置
- 6
鬼すだれで巻いてズレないように輪ゴム等で軽く止める
- 7
1時間位放置したらすだれから外して
ラップして冷蔵庫で休ませる - 8
半日位休ませたらしっとりした伊達巻の完成です。
コツ・ポイント
我が家は両面焼の魚焼きグリルなのでひっくり返す工程がありませんが(工程4の後)
片面焼をお使いの方は返す工程をやって両面焼き色を付けたほうが仕上がりがキレイです
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