金時芋とクルミのパウンドケーキ
マルサンパントリー @cook_40050858
季節のお芋を使ってパウンドケーキを作りました♪
おうち時間にぴったりです！
このレシピの生い立ち
お芋を活かしたパンを作りたかったから
金時芋とクルミのパウンドケーキ
季節のお芋を使ってパウンドケーキを作りました♪
おうち時間にぴったりです！
このレシピの生い立ち
お芋を活かしたパンを作りたかったから
作り方
- 1
有塩バターをボウルに入れて室温に戻してから柔らかく練ります
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- 2
きび砂糖を数回に分けて加えながら、白っぽくなるまでよく混ぜます
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- 3
全卵を溶きほぐして数回に分けて加えてその都度よく混ぜます
そしてバニラオイルも加えて混ぜます -
- 4
☆の粉類をふるって加え、クルミをその上に加えたら滑らかにツヤよくなるまで混ぜます
-
- 5
用意したパウンド型に生地の半量を入れ、金時芋の甘露煮を1／4にカットしてお好みの量を並べ、その上に生地を加えます
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- 6
さらに金時芋の甘露煮を1／2にカットしたものを上面に並べて黒ゴマを振ります
-
- 7
180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、約40分焼きあげます
- 8
ショックを与えて型から出し、金時芋甘露煮のシロップを刷毛で塗ります
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コツ・ポイント
お芋やかぼちゃと相性の良いきび砂糖を使うことで、特有の風味とコクがあり、まろやかな甘みを引き出せます！
またグラニュー糖などの他の砂糖よりも水分を多く含むのでしっとり感が出ます♪
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