ベーコンと白菜のトマト煮込み
ベーコンの旨味を生かした軽い煮込み料理です。
ごはんにも、パンにも、パスタに添えても美味しいアレンジの効くレシピです。
このレシピの生い立ち
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本当に美味しいベーコンだからこそ、そのものの美味しさと食感を最大限に活かした、冬にぴったりの時短&簡単煮込みを作りました。
お好みでチーズやオリーブを添えても。
ベーコンと白菜のトマト煮込み
ベーコンの旨味を生かした軽い煮込み料理です。
ごはんにも、パンにも、パスタに添えても美味しいアレンジの効くレシピです。
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本当に美味しいベーコンだからこそ、そのものの美味しさと食感を最大限に活かした、冬にぴったりの時短&簡単煮込みを作りました。
お好みでチーズやオリーブを添えても。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は5センチ角くらいに切りそろえ、葉と白い茎の部分を分けておく。
-
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、きのこはほぐしておく。
※今回は半分にカットしたマッシュルームとしめじを使用しました。 -
- 3
ベーコンは1センチ幅にカットしておく。
-
- 4
鍋にニンニクを入れ、香りが立ってきたら白菜の芯の部分を入れて火を通す。
-
- 5
少ししんなりしたら葉の部分を加え、スライスした玉ねぎを加え、蓋をして弱めの中火で加熱する。
-
- 6
湯気が立ってきたらきのことコンソメ顆粒を加え混ぜ、皿に蓋をして弱めの中火で加熱する。
-
- 7
再び湯気が立ったらトマトを加え、カットしたベーコンを上に乗せ、再度蓋をして弱めの中火で加熱する。
-
- 8
ベーコンに十分に火が通ったら、一旦ベーコンを取り出し、塩、ブラックペッパーで調味する。
-
- 9
鍋ごとテーブルに出す際は、取り出したベーコンを再度のせ、好みでイタリアンパセリを振りかけると彩がきれいです。
-
コツ・ポイント
ベーコンの旨味を活かすため、野菜にあらかじめコンソメで味をつけておくのかポイントです。
食べる時に、トマトで煮込んだ白菜などと絡めてどうぞ。
つくれぽ
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