鶏胸肉は薄めの一口大に切る。

★の材料を入れて、よく揉み込む。
10分以上置く。

10分以上置いたら、バットに片栗粉を入れ、鶏肉を並べる。
片栗粉を全体にまぶす。

160〜170℃の油で片面がきつね色になるまで揚げる。きつね色になったら裏返し、同様にきつね色になるまで揚げる。