年越しそば（２０２１）

年越しそば（２０２１）-レシピのメイン写真

年越しそば（２０２１）

ジャカランダ☆ @cook_40055843

大晦日に欠かせない年越しそば。
サクサクのエビ天ぷらとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
手軽に作れる年越しそばを考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

２人分

なまそば２人前（２２０g）
添付の麺つゆ（つゆ１：お湯２）１５０ｃｃ
水３００ｃｃ
◆人参（飾り切り・下ゆで済み）２枚
◆大根（飾り切り・下ゆで済み）２枚
◆えび天ぷら２尾
◆かまぼこ（飾り切り）２切れ
◆青ネギ（小口切り）小さじ２
◆ゆずの皮（千切り）少々
◆三つ葉（結ぶ）２本
七味唐辛子（お好みで）少々

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作り方

1

鍋に麺つゆと水を入れて温める。
2

蕎麦をたっぷりの水で１分３０秒程茹でザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。
3

１に２加えてさっと温め火を止める。
4

トースターの天板にクシャッと丸めて平らにしたアルミホイルを敷き、えび天ぷらをのせ3～５分程カリッとなるまで温める。
5
器に３を盛り◆をトッピングする。
お好みで七味唐辛子を振りかける。
6
２０２１年の年越し蕎麦です♪

コツ・ポイント

麺つゆの希釈の割合は商品の表示を目安にお好みの濃さで調節して下さい。
えび天ぷらはトースターでカリッと焼くことでサクサクの食感になります。

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

2022/01/04 07:38に公開

冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/

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このレシピのキーワード

年越しそば大根みつばにんじんそばゆずかまぼこ青ネギ

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