おせち がめ煮

キミロック
キミロック @cook_40195293

お正月に、形だけでもと思い家族4人分(子供2人はほぼ食べない)作りました
簡単で美味しいがめ煮です
このレシピの生い立ち
お正月用にがめ煮を作りたくて、作りました

おせち がめ煮

お正月に、形だけでもと思い家族4人分(子供2人はほぼ食べない)作りました
簡単で美味しいがめ煮です
このレシピの生い立ち
お正月用にがめ煮を作りたくて、作りました

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材料

2〜3人分
  1. 里芋 大 2個
  2. 牛蒡 100g
  3. 蓮根 70g
  4. 人参 50g
  5. 椎茸 2個
  6. 鶏肉もも 1/2枚
  7. 大さじ1
  8. 冷凍枝豆 3本
  9. 50cc
  10. 白だし 50cc
  11. 醤油 小さじ2
  12. 砂糖 大さじ1
  13. みりん 50cc
  14. 30cc

作り方

  1. 1

    里芋、牛蒡、蓮根、人参、椎茸、鶏肉を食べやすい大きさに切り、蓮根は酢水、牛蒡は水にさらしておく

  2. 2

    牛蒡、蓮根の水を切り、圧力鍋を中火にかけ油をしき、①を入れ炒めます

  3. 3

    全体に油が絡まったら、調味料を加え、蓋をして煮ていきます

  4. 4

    ピンが上がったら、火を少し中の弱くらいに落とし、5分程煮ます

  5. 5

    火を止めてピンが下りるまでそのままにしておきます

  6. 6

    冷凍枝豆を数本解凍し、盛り付けたら枝豆を飾り出来上がりです

コツ・ポイント

一つずつのお煮しめよりも、簡単で美味しいがめ煮 難しい事はありません

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キミロック
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二児のママです。娘は小さい頃から少食、息子は近頃ご飯をお代わりして、よく食べるようになりました。男の子は肉 !!とにかく肉 !! マンネリ化しない様に、いつもこちらでレシピを参考に色々と挑戦しております٩(ˊᗜˋ*)و 時間のある時しか、なかなかレシピアップできないですが…ぼちぼちとレシピアップしていきたいと思います。
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