うちのがめ煮。
ミユキミルク @cook_40039378
お正月だけじゃもったいない!何日でも食べたい、ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
おしゃれな料理も良いけど、やっぱりほっとするのは甘辛な煮物。ご飯が進む味です♪いまからの季節にもぴったりですね～。
うちのがめ煮。
お正月だけじゃもったいない!何日でも食べたい、ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
おしゃれな料理も良いけど、やっぱりほっとするのは甘辛な煮物。ご飯が進む味です♪いまからの季節にもぴったりですね～。
作り方
- 1
鶏肉は皮付きのまま一口大に切る。大根は厚めのいちょう切り、人参・ごぼう・れんこんは乱切りに。
- 2
こんにゃくは一口大に手でちぎり、干しシイタケはもどして4つに切る。戻し汁は取っておく。
- 3
鍋を熱し、薄く油をひいて鶏肉を炒める。
- 4
ある程度火が通ったらすべての具を投入!
- 5
椎茸の戻し汁と調味料を入れ、材料が半分つかる程度まで水を入れる。
- 6
蓋をして弱火～中火で煮る。15分くらいかな？具に火が通れば完成!
- 7
出来上がる直前に、グリンピースやインゲンを入れると彩がきれいです。
コツ・ポイント
鶏肉は皮付きのほうが味が出ます。が、個人的に食べるには好みでないので、お皿に盛る前に取り除きます(笑)具の量はお好みで。
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