ブルーベリーとバナナのもちもちパンケーキ
チェリー☆ブロッサム @cook_40165092
優しい甘さのもっちりしたパンケーキです！おやつや朝食にぜひ(^o^)
このレシピの生い立ち
ブルーベリーとバナナの組み合わせでお菓子を作りたいと思っていました。そこで、パンケーキに挑戦してみました！
ブルーベリーとバナナのもちもちパンケーキ
優しい甘さのもっちりしたパンケーキです！おやつや朝食にぜひ(^o^)
このレシピの生い立ち
ブルーベリーとバナナの組み合わせでお菓子を作りたいと思っていました。そこで、パンケーキに挑戦してみました！
作り方
- 1
バナナはあらかじめ潰しておきます。ラップに包み、手などで押すと潰しやすいです。
-
- 2
片栗粉、小麦粉はふるっておきます。卵は卵白と卵黄に分けます
- 3
卵黄に砂糖、牛乳を加え、よく混ぜます。小麦粉、片栗粉を4回くらいに分けて加え、よく混ぜます
- 4
卵白をしっかり泡立て、メレンゲを作ります。③にメレンゲを2回に分けて加え優しく混ぜます。
- 5
記事を半分に分け、ブルーベリージャムを加えた生地、バナナを加えた生地を作ります。
-
- 6
加熱してないフライパンに、油を引き型を置きます。２つの生地がマーブルになるように入れていきます。
-
- 7
※あらかじめ、生地を混ぜてマーブルにしておいても大丈夫です(その場合、型は不要です)。型はアルミホイルを丸めて作りました
- 8
火をつけたら、型を取ります。弱火〜中火くらいの強さで、焦がさないように両面を焼きます
-
- 9
楊枝など刺して、生地がつかなくなったら完成です
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立ててください。ブルーベリー生地が焦げやすいのでご注意下さい！
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その他のレシピ
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