室温に戻したバターとマスタードを混ぜ合わせる。

ハムは半分に切る。スライスチーズは3等分に切る。レタスは洗い、水気をきる。

切ったハムとスライスチーズを1枚ずつ重ねてくるくると巻き、同じようにハムとスライスチーズを重ねたものを2つ巻きつける。

<4>を同様にあと3つ作る。

食パンを半分に切って、サンドイッチの内側に<2>を塗り、レタス、<5>をバランスよく挟む。