ほうれん草のマヨソテーで巣ごもり卵☺️
た～ゆ @cook_40197615
ほうれん草と卵でお手軽&栄養たっぷりな一品。マヨネーズでかわいく仕上げました✩
このレシピの生い立ち
ニコニコかわいい卵に隠れた野菜なら、子ども達が食べてくれることを期待して(^^) 時間のない朝ご飯や手軽に済ませたいランチにも、栄養のあるものを食べてほしくて、考えました。
ほうれん草のマヨソテーで巣ごもり卵☺️
ほうれん草と卵でお手軽&栄養たっぷりな一品。マヨネーズでかわいく仕上げました✩
このレシピの生い立ち
ニコニコかわいい卵に隠れた野菜なら、子ども達が食べてくれることを期待して(^^) 時間のない朝ご飯や手軽に済ませたいランチにも、栄養のあるものを食べてほしくて、考えました。
作り方
- 1
ほうれん草は、沸騰したお湯で茹でて冷水に取り、水気を切って、一口大に切る。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて加熱し、周りが溶けてきたらフライパンに軽くなじませ、ほうれん草を入れる。
- 3
マヨネーズを絡めながら、水分を飛ばすように炒める。途中でコーンを冷凍のまま加え、塩コショウして炒める。
-
- 4
3.の写真のようにくぼみを3箇所作り、そこに卵を割り入れる。
-
- 5
フタをして、弱〜中火でお好みの加熱具合にする（火を止めた後も予熱で少し固まります）。途中で何度かフタを開け蒸気を逃がす。
-
- 6
マヨネーズでデコレーションして出来上がり☺️
-
コツ・ポイント
卵を入れたあとは、時々フタを取って蒸気を逃がすと、卵黄の部分が白くならず、かわいく仕上がります（私は油断して、少し白っぽくなっていますがf^_^; ) 気にしない場合は、フタをしたままの方が早く火が通ります。
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