ママの簡単✨豚コマメンマ
ウェンママ @cook_40298188
かつおだしと追いかつお節、ゴマ油の香りで美味しい、豚コマメンマです。ご飯、お酒のお供、お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
メンマが大好きで、常備出来る水煮メンマで簡単にあっという間に出来ます。小分け冷凍してお弁当のおかずに入れても美味しい一品です。
ママの簡単✨豚コマメンマ
かつおだしと追いかつお節、ゴマ油の香りで美味しい、豚コマメンマです。ご飯、お酒のお供、お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
メンマが大好きで、常備出来る水煮メンマで簡単にあっという間に出来ます。小分け冷凍してお弁当のおかずに入れても美味しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
水煮メンマは軽く水で洗い、水気を切り、玉ねぎは薄切りにします
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- 2
●で合わせ調味料を作ります
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- 3
トッピング用の白髪ネギは刻んだら水にさらし水気を切り準備します（小ネギならば刻んでおきます）
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- 4
フライパンにゴマ油を入れて香りが立ってきたら豚肉を入れます
-
- 5
豚肉を入れて炒めて色が変わったら1を入れて炒め合わせます（中火）
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- 6
玉ねぎに少し火が通り水を入れて煮立ったら弱火にし、アクを取り除きます
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- 7
6に●の合わせ調味料を入れ中火で煮ます
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- 8
時々混ぜながら8分～10分位煮ます。最初は薄味ですが…水分がなくなる頃には味がしみてきますが、お好みの味に整えて下さい
- 9
水分がなくなりパチパチと音が聞こえ始めたら火を止めてかつお節を入れて混ぜ合わせます（焦げないように注意）
-
- 10
お皿に盛り付けて白髪ネギもしくは刻んだ小ネギとゴマ、七味唐辛子をトッピングします
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コツ・ポイント
とにかく簡単、調味料を加えて煮詰つめる時間に十分注意して焦げないように気をつけましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20544449
