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野菜と甘辛鶏肉のせ蕎麦
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野菜と甘辛鶏肉のせ蕎麦-レシピのメイン写真

野菜と甘辛鶏肉のせ蕎麦

うれ絵
うれ絵 @cook_40258143

簡単で甘辛好きにオススメです
このレシピの生い立ち
寝不足な人にボリュームありで食べやすい物をと考えました

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野菜と甘辛鶏肉のせ蕎麦

うれ絵
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材料

  • 乾燥蕎麦 2束
  • ご家庭のサラダ お好きな量
  • 鶏肉(牛でも豚でも可) 一口サイズに切った10個分くらいかな
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 調理酒 大さじ1.5
  • ★醤油、砂糖、みりん 大さじ1〜2(濃さはお好みで)
  • ☆麺つゆ 適量
  • ☆水 適量
  • ☆生姜、ネギみじん切り 苦手じゃなければたっぷりと
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作り方

  1. 1

    乾燥蕎麦を茹でる

    冷そばにするので硬さはお好みで

  2. 2

    通常のサラダを作ります。
    今回はキャベツ千切りにレタスや玉ねぎ、人参を混ぜただけ

  3. 3

    蕎麦を水で〆、食べたい量をお皿に盛ります

    • 野菜と甘辛鶏肉のせ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    サラダをドレッシングなどは付けずに蕎麦の上にお好きな量を敷く

  5. 5

    鶏肉を小麦粉を軽くまぶし、油で軽く炒め、酒を先に入れ★の調味料を絡める

    • 野菜と甘辛鶏肉のせ蕎麦作り方5写真
  6. 6

    昨日の煮物の残りが少しだけあったので今回は一緒に炒めましたが、肉だけで甘辛くサッパリな蕎麦に合います

  7. 7

    サラダの上に乗せ、食べるときに☆のタレをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

ツユや味付けの濃さ、肉や野菜などご家庭にあるものやお好みでアレンジしてください!

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うれ絵
うれ絵 @cook_40258143
2020/03/08 02:50に公開
冷蔵庫にあるもので一品作れるようになりますように。。
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