かぼちゃは茹でてつぶし、こしておく。
★は合わせておく。

鍋に、かぼちゃ・牛乳・砂糖を入れて加熱する。

★を加えて、しっかり溶かす。

容器に③を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルに生クリーム・ガムシロップを入れて、氷水で冷やしながら泡立てる。

④が固まったら、⑤を盛り付ける。