野菜の下処理
人参は後で細かく角切りしやすいよう私は立てに切りレンジで蒸す。4分蒸して足りなかったら1〜2分追加。

玉ねぎも茹でた後細かく切るのでざっくり3等分くらいに切る。
水300cc程の小鍋で煮る、15分程で柔らかくなる。

小松菜は玉ねぎ茹でてる鍋に茎と葉を切り分け時間差つけて投入。茎は月齢に合わせ使用。5分〜7分くらいで柔らかくなる。

あかつき
茹でてから切ると切りにくいので先8ミリくらいに刻む。小鍋でさっと茹でる。炒り卵と一緒に炒めると卵に美味しい。

鳥ももひき肉
余計な油を取るため火が通るまで茹でる。

炒り卵
卵に玉ねぎの煮汁大さじ2とめんつゆ小さじ1くらい入れて、あかつきと一緒に炒める。

タレ
煮汁に水を足し昆布を入れて火にかけて沸騰する前に抜き、無添加鶏ガラ、醤油、砂糖を加えて薄味に味を整える。

タレに水溶き片栗粉でとろみを加えてる。
下処理した野菜をそれぞれ月齢に合わせて細かく刻む。

野菜10グラムくらいずつ、しいたけ5グラム、炒り卵15グラム、ひき肉15グラム入れてタレをかける。

余ったタレはタレの分量調整用に別容器で冷凍