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本格簡単ベトナム料理フォー
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本格簡単ベトナム料理フォー-レシピのメイン写真

本格簡単ベトナム料理フォー

mikimoon
mikimoon @cook_40282982

パクチーが苦手でも大丈夫!お好みの味付けでフォーを楽しんで欲しいです!
このレシピの生い立ち
ベトナムで食べたフォーが、レモングラスが強すぎて食べられず、どうにかしてフォーを美味しく食べたいと思い作りました。

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ベトナムで食べたフォーが、レモングラスが強すぎて食べられず、どうにかしてフォーを美味しく食べたいと思い作りました。

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mikimoon
mikimoon @cook_40282982

パクチーが苦手でも大丈夫!お好みの味付けでフォーを楽しんで欲しいです!
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材料

  • 手羽先 6
  • ネギ 2束
  • 生姜 1/4
  • ニンニク 3欠片
  • 塩 小さじ1
  • フォー
  • ニョクマム
  • レモン
  • パクチー
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作り方

  1. 1

    まずはスープを作ります。
    手羽先、ネギの青い部分、生姜、ニンニク、塩、を1時間ほど鍋にかける。

  2. 2

    フォーを茹でる

    • 本格簡単ベトナム料理フォー作り方2写真
  3. 3

    手羽先のスープの中にニョクマム、手羽先を1つ入れ、レモンスライス、パクチーなどで飾り付けして出来上がり。

    • 本格簡単ベトナム料理フォー作り方3写真
  4. 4

    お好みでベトナムの辣油を入れるととっても美味しいです。

    • 本格簡単ベトナム料理フォー作り方4写真

コツ・ポイント

鳥手羽でしっかりと出汁を取ったら、あとは味付けはお好みで。とにかくフォー麺がツルッとして美味しいので好きな味付けで食べて欲しいです(^^)

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mikimoon
mikimoon @cook_40282982
2020/03/11 07:42に公開
発酵食品マイスター、発酵食健康アドバイザー、漬け料理マイスター、漬け料理アドバイザー、薬膳調整師、漢方コーディネーター、です(*˙ᵕ˙ *)
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このレシピのキーワード

フォー ねぎ にんにく コリアンダー とり手羽先 レモン しょうが

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