ローストポーク。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
ローズマリーとタイムで香りを付けて。
材料はシンプル。その分丁寧に。
低温でじっくり焼きます。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
豚肩ロースがだいぶセールだったので作ろうと。
ハーブなどの味付けはオリジナルです。
(o^^o)♪
ローストポーク。(o^^o)♪
ローズマリーとタイムで香りを付けて。
材料はシンプル。その分丁寧に。
低温でじっくり焼きます。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
豚肩ロースがだいぶセールだったので作ろうと。
ハーブなどの味付けはオリジナルです。
(o^^o)♪
作り方
- 1
豚肩ロースに、塩、黒胡椒、砂糖、ハーブを揉みこみます。30分置いたら、オリーブオイルを入れてさらに揉みこみます。
- 2
①をジップロックに入れます。空気を抜いて1時間漬けます。
-
- 3
耐熱皿に入れ、140℃のオーブンで60分焼きます。焼きあがったらトースターで10分ほど表面を焼きます。
-
- 4
カットして召し上がれ。
(o^^o)♪ -
コツ・ポイント
調味料とハーブを入れたらよく揉みこみましょう。しばらくすると水分がすこ出てきます。そこでオリーブオイルを入れてさらに揉みこみます。
あとはジップロックに入れて真空にして放置です。
低温でゆっくり焼きましょう。
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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