【病院】ほうじ茶とあずきケーキ【おやつ】

Name: 【病院】ほうじ茶とあずきケーキ【おやつ】
Yield: 10人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無塩バター 100g; 上白糖 60g; 鶏卵 100g（2個）; ほうじ茶葉 8g（2パック）; ゆであずき 50g; 低脂肪牛乳 大さじ1; 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 4g

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　159kcal
このレシピの生い立ち
2020年3月おやつ会のスイーツとして提供しました。

【病院】ほうじ茶とあずきケーキ【おやつ】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　159kcal
このレシピの生い立ち
2020年3月おやつ会のスイーツとして提供しました。

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材料

10人分

無塩バター 100g
上白糖 60g
鶏卵 100g（2個）
ほうじ茶葉 8g（2パック）
ゆであずき 50g
低脂肪牛乳大さじ1
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 4g

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作り方

1

(バターと砂糖混ぜる）
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる
2

（卵を混ぜる）
溶き卵を少しずつ入れ、泡だて器で混ぜる
3

（ほうじ茶葉、あずき、牛乳を混ぜる）
ゴムベラでさっくり混ぜる
4

（粉を合わせる）
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながらボウルにいれ、ゴムベラでさっくり合わせる
5

（型に入れる）
生地をパウンド型21㎝に流し入れる
6

（焼成）
オーブン170℃40分焼く
7
（盛付）
型からはずし、10等分に切り分けて盛り付ける
8

コツ・ポイント

バターと砂糖を白くなるまでしっかりホイップすることで、卵を入れたときに分離しにくくなります。

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つくれぽ

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2020/03/11 23:26に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

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