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牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め
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牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
広島

牡蠣と玉ねぎだけでチャチャっと一品出来上がり!
簡単にできておつまみにもぴったり❗️
このレシピの生い立ち
牡蠣を使ったチャチャっとできるおつまみを考えて。

最近の玉ねぎは新玉ねぎでなくても甘くて美味しい♡
軽くシャキシャキ感がある方が美味しいです^ ^

牡蠣と玉ねぎだけでチャチャっと一品出来上がり!
簡単にできておつまみにもぴったり❗️
このレシピの生い立ち
牡蠣を使ったチャチャっとできるおつまみを考えて。

最近の玉ねぎは新玉ねぎでなくても甘くて美味しい♡
軽くシャキシャキ感がある方が美味しいです^ ^

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牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
広島

牡蠣と玉ねぎだけでチャチャっと一品出来上がり!
簡単にできておつまみにもぴったり❗️
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最近の玉ねぎは新玉ねぎでなくても甘くて美味しい♡
軽くシャキシャキ感がある方が美味しいです^ ^

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最近の玉ねぎは新玉ねぎでなくても甘くて美味しい♡
軽くシャキシャキ感がある方が美味しいです^ ^

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材料

2人分
  • 牡蠣 130〜150g
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • ◾️酒 大さじ1
  • ◾️醤油 大さじ1
  • ◾️コチュジャン 小さじ1/2
  • ◾️オイスターソース 1垂らし
  • ◾️おろしニンニク 1カケ分
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし形にカットします。

    • 牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    カキを冷水で優しく洗っておきます。

    • 牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    ニンニクをおろし◾️印を合わせ、良く混ぜておきます。

    • 牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、玉ねぎとカキを同時に入れ炒めます。

    • 牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが1枚1枚にほぐれたタイミングで◾️印を良く混ぜて加えます。

    • 牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め作り方5写真
  6. 6

    ◾️印が全体に絡み、カキのヒダがしっかり開き、お腹がぷっくり膨らめば火を止めます。

    • 牡蠣と玉ねぎのコチュジャン炒め作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎは重なったまま炒め、1枚1枚にほぐれれば、油が回った証拠になります。
コチュジャンは、混ぜ合わせた調味料液の底にとどりがちなので、玉ねぎでこそげ落とせば綺麗になります。
カキの火を通し過ぎにご注意下さい。

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harapecoci
harapecoci @cook_40059831
2020/03/11 23:28に公開
広島
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中!ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています^^)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの 牡蠣 酒 コチュジャン 玉ねぎ

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