大葉たっぷり鯛茶漬け
大葉とゴマの風味たっぷり♪
このレシピの生い立ち
昔母から教えてもらいました。我が家ではごまだれよりも定番です。
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器にみりんとだし醤油を合わせておく。
鯛を削ぎ切りにする。お好みですが、我が家では薄めに切っています。
2をお皿に並べる。
大葉を微塵切りにする。
3の並べた鯛に4の大葉と、炒りごまをたっぷり散らして、1を上からかける。
冷蔵庫で30分以上馴染ませれば完成。
おつまみ、ご飯の上に乗せて昆布出汁茶漬け、昆布出汁を注いでお吸い物に。
みりんはなくても大丈夫ですが、醤油はだし醤油が必須です。
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