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✿ごま油が香る♡なすのお味噌汁✿
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✿ごま油が香る♡なすのお味噌汁✿-レシピのメイン写真

✿ごま油が香る♡なすのお味噌汁✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

ごま油でなすを炒めるから、なすの甘みと旨味がでます♡ごま油の香りがたまらない！娘が大好きなお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
京都で食べた賀茂なすのお味噌汁を参考に作りました！

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✿ごま油が香る♡なすのお味噌汁✿

shioriのママ
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材料

3～4人分
  1. なす 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 味噌 お好み
  4. ごま油 大2
  5. だし汁 3カップ
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め7mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、なすを入れて油が馴染むまで炒めたら、玉ねぎを加える。

  3. 3

    だし汁を入れ、軽く沸騰したら味噌を加え完成

コツ・ポイント

油揚げやネギなどを入れても美味しいです！
こうじ味噌がオススメ！

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2020/03/14 00:30に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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