香りが立ってきたら
ひき肉を入れ炒める。

肉に火が通ったら野菜を入れて炒める。玉ねぎはここで炒めることで甘さが立つので色が透き通りだしたらok。野菜は何でもok。

水500mlを入れて沸騰する前に味噌80gと塩少々を入れる。

味覇など中華スープの素小さじ1/2を入れる。

麺は別茹でし、湯切りしたら器に入れておく。スープをそそいで、ネギを盛れば完成。