玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。

ボウルにひき肉・<1>・Ａを入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

4等分にして細長く形を整え、割りばしにしっかりと巻きつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、<3>を転がしながら焼き色がつくまで焼く。混ぜ合わせたBをつけて頂く。