レンコンは皮をむいて幅7mmの半月切りにし、水にさらして水気をきる。

玉ねぎは幅7mmのくし形に切る。豚肉は長さ5cmに切り、塩コショウをふる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

レンコン、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらマヨネーズ、しょうゆを入れて絡め、チーズを加えて大きく混ぜる。