牛すじとわかめのお味噌汁
remies @smile_remies_kitchen
わかめと豆苗で、牛すじのこってり感がなく、さっぱりしたお味噌汁になります。
牛すじなければ、油揚げや厚揚げでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ボーンブロスをとるときに、牛すじも一緒にいれたので、ボーンブロスを使ったお味噌汁に牛すじをいれました。豆苗とわかめで、さっぱり美味しくできました。
牛すじとわかめのお味噌汁
わかめと豆苗で、牛すじのこってり感がなく、さっぱりしたお味噌汁になります。
牛すじなければ、油揚げや厚揚げでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ボーンブロスをとるときに、牛すじも一緒にいれたので、ボーンブロスを使ったお味噌汁に牛すじをいれました。豆苗とわかめで、さっぱり美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボーンブロスを鍋に入れて火にかけます。ボーンブロスがなければ、お水とだしでOK。
- 2
生わかめを水につけて塩をとり、食べやすく切ります。豆苗を半分の長さに切っておきます。
-
- 3
牛すじを一口大に切ります。
- 4
お鍋に牛すじを入れて、豆苗を入れて、とるときに、がしんなりしたら、一旦火を止めて味噌をとかし入れます。
-
- 5
味噌がとけたら、再度火にかけて、わかめをいれて、沸騰したら火を止め出来上がり。
-
- 6
手羽先と玉ねぎのボーンブロス
レシピID:20232608
コツ・ポイント
水で作る場合は、かつお節やねこぶだし、だしの素などいれてください。
手羽先と玉ねぎのボーンブロス
レシピID:20232608
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