うちのロールキャベツ
∞のんちゃん∞ @cook_40250974
コンソメベースだけど、一手間でワンランクアップ？！
うちの、ロールキャベツはこれです♪
このレシピの生い立ち
トマトベースのロールキャベツが好きだったんですけど、このレシピのロールキャベツを食べて…コンソメも美味しい！と、感激したレシピです。
うちのロールキャベツ
コンソメベースだけど、一手間でワンランクアップ？！
うちの、ロールキャベツはこれです♪
このレシピの生い立ち
トマトベースのロールキャベツが好きだったんですけど、このレシピのロールキャベツを食べて…コンソメも美味しい！と、感激したレシピです。
作り方
- 1
キャベツをむいて、鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でる。茹で上がったら、ザルにあけ、冷ます。
-
- 2
①の、キャベツの芯部分を包丁で削いでみじん切りにする。
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- 3
ボールに●の材料と、②でみじん切りにしたキャベツの芯を加え、よくこねる。
必要な分に分けて、軽く俵型に丸める。 -
- 4
キャベツに、③で丸めた肉をのせて包む。(包み方は、写真を参考にして下さい。)
-
- 5
鍋に、◎を入れて沸騰させる。
-
- 6
鍋に、④で包んだロールキャベツを並べる。(作る量と鍋のサイズがピッタリの方が荷崩れしにくいです。)
-
- 7
落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮込む。
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- 8
ソースを作る。
フライパンに、バターと小麦粉を入れ、焦がさないように、弱火でとかす。よく混ぜないと後でダマになるので注意 - 9
⑦から煮汁をとり、フライパンに少しずつ入れて混ぜる。
-
- 10
ソースの材料の残りを全て入れ、よく混ぜるあわせる。(写真はちょっとダマが出来てます)
-
- 11
盛り付けて、出来上がり。
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クックLondon -
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