ココアメロンパン
生地にもクッキー生地にもココアを入れたココアメロンパン(^^)
このレシピの生い立ち
ココアたっぷりのメロンパンを作りたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵まで
- 2
その間にクッキー生地を作ります
- 3
柔らかくしたバターを砂糖を白っぽくなるまで混ぜます
- 4
③に溶き卵を加えて混ぜたら、小麦粉とココアを入れてよくまぜ、棒状にしたら
ラップに包んで冷蔵庫に - 5
一次発酵まで終わったら、ガス抜きをして８等分にして丸め、濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイム
- 6
④を冷蔵庫から出し、８等分にして薄く伸ばし、⑤にかぶせ、グラニュー糖をつける
- 7
メロンパンの模様をつける
- 8
ラップと濡れ布巾をかぶせ４０度で３０分発酵
- 9
発酵が終わったら１８０度に予熱したオーブンで１０分焼き、160度に下げて５分焼く
コツ・ポイント
難しそうに見えますが、とっても簡単で美味しい！！
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