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ブリの甘酢あんかけ
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ブリの甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

ブリの甘酢あんかけ

tenukimami
tenukimami @cook_40287635

かんたん酢で、味付けするだけの簡単料理。魚はなんでもいいですよ。
このレシピの生い立ち
魚料理があまり好きじゃない子供たちに食べてもらいたくて甘めの甘酢で味付けします。

かんたん酢で、味付けするだけの簡単料理。魚はなんでもいいですよ。
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魚料理があまり好きじゃない子供たちに食べてもらいたくて甘めの甘酢で味付けします。

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tenukimami
tenukimami @cook_40287635

かんたん酢で、味付けするだけの簡単料理。魚はなんでもいいですよ。
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魚料理があまり好きじゃない子供たちに食べてもらいたくて甘めの甘酢で味付けします。

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材料

4人分
  • ブリ(他の魚でもOK) 2切れ
  • 片栗粉 大さじ2〜3
  • 玉ねぎ 1玉
  • にんじん 1/3本
  • 酢(かんたん酢) 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 100cc
  • あんかけ用、片栗粉、水 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリを1/2にカットし、片栗粉をしっかりとまぶしておきます。※魚は、他のものでもOK

  2. 2

    油を少し多めにしいて、魚を両面カリッとするくらいまで焼きます。焼けたら取り出して

    • ブリの甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとにんじんをスライスして、玉ねぎが透明になるくらいまで炒めて、水を入れて少し炒め煮する。さらに酢、砂糖を加える。

  4. 4

    最後に片栗粉と水をといて、❸に混ぜとろみを出す。

  5. 5

    魚に餡をかけて出来上がり。

    • ブリの甘酢あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりとまぶして、揚げ焼きみたいにカリカリになるくらい焼きます。

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tenukimami
tenukimami @cook_40287635
2020/03/16 14:07に公開
仕事をしているため、帰ってから1分でも早くご飯を作りたい、だから市販のあれやこれを使ってできる手抜き料理。基本、鍋やフライパンに入れたらほったらかし〜!の料理を目指し…こんな手抜きを家族は、知らない。手間をかけずに豪華に見える料理、しかも美味しいときたら、言うことなし!彩りがいいカラフルな料理で美味しさが1割増します(^。^)多分… だから、彩りも大事!子どもたちへのレシピの共有のためにも一役。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 魚 ぶり 片栗粉 にんじん 玉ねぎ

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