【ネギの準備】
2cmほどのぶつ切りにして
グリルで焼き目がつくまで焼く。
青い部分は細い斜め切りにしておく。

【ほうれん草の準備】
湯掻いて水気を切り
4cmほどにカットしておく

【スモークチーズとニンニクの準備】
スモークチーズは適当な大きさにカット。
ニンニクはみじん切りにする。

【牛肉の準備】
牛肉(薄切り肉)は2cmくらいの大きさにする。

【パスタを茹でる】
1.6cmのスパゲッティーがオススメ。
たっぷりのお湯に塩(適量)を入れ、指定の時間茹でる。

【フライパンで具材づくり①】
バターとニンニクをフライパンに入れ中火にかける。
バターが溶けたら、牛肉を加え炒める。

【フライパンで具材づくり②】
牛肉に火が少し通ったら、ネギの青い部分を加えて一緒に炒める。

【フライパンで具材づくり③】
牛肉に火が通ってきたら、ほうれん草と焼きネギ、スモークチーズ(2/3ほど)を加える。

【フライパンで具材づくり④】
茹で汁(大さじ1ほど)と塩・胡椒を加えたら、牛乳を加える。ソースがあたたまったら直ぐに

【仕上げ】
茹で上がったパスタと残りのスモークチーズを加えて全体を絡ませ、粗挽き胡椒をかけてできあがり！