厚揚げは5〜7ミリくらいで薄切りに。

フライパンに多めの油で両面をカリッと揚げ焼きに。サラダ油などがお勧め。揚げ焼きだけど、少し控えめで。後からチーズも入るよ

両面を香ばしく焼いた後、ツナ缶の水分をジュワーっとフライパンに回した後、ツナも投入。

ツナ缶の水分でジュワーっとなっている間に、しめじ1株を割いたものを投入。きのこならなんでも。塩胡椒も少しふりかけておく。

さらに、冷凍でも缶詰でもいいので好きなだけコーンを入れる。蒸発に時間がかかるので、水分がないほうがおすすめ。

蓋をして火が通るまで待つ。白だしを少々。

焦げそうなら、料理酒なり水なり白ワインなりを少し入れる。

チーズを好きなだけ入れる。蓋をしてとろけたら、できあがり。

やってないけど、パセリなんかも彩りにいいです。