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豆乳のクラムチャウダー
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豆乳のクラムチャウダー-レシピのメイン写真

豆乳のクラムチャウダー

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

豆乳で作る野菜たっぷりの優しい味のクラムチャウダーです。
このレシピの生い立ち
あさりの水煮缶と豆乳があったので作りました。

豆乳で作る野菜たっぷりの優しい味のクラムチャウダーです。
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あさりの水煮缶と豆乳があったので作りました。

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豆乳のクラムチャウダー

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

豆乳で作る野菜たっぷりの優しい味のクラムチャウダーです。
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あさりの水煮缶と豆乳があったので作りました。

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材料

  • あさりの水煮缶 1缶 125g 固形60g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/3〜1/4本
  • かぶ 1個
  • じゃがいも 1個
  • バター 10〜15g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 200cc
  • 調整豆乳 400cc
  • コンソメ 1個
  • 塩、胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    あさり缶をあけてざるとボールを用意し身と汁に分ける。

  2. 2

    具材をサイコロ状に全て切りじゃがいもは水にさらす。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて玉ねぎ、人参を炒める。小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。

  4. 4

    じゃがいも、かぶ、水、あさりの汁、コンソメを入れて具が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    豆乳、あさりを加え味見をして塩、胡椒を足す。ひと煮立ちしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜は焦がさないよう炒めてください。
あさりの缶の汁も捨てずに使います。
お好みで塩加減を調整してください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2020/03/19 00:18に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー かぶ 缶詰 にんじん じゃがいも バター 調整豆乳 アサリ 小麦粉 玉ねぎ

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